Brasserie De La Senne – Crianza

Brasserie De La Senne – Crianza maakt deel uit van de familie van de Vlaams-Rode en Vlaams-Bruine bieren. Ze is gemengd gegist, waarna ze gedurende langer dan een jaar op eikenhouten vaten heeft gerust. Ze kleurt een helder koper en haar beige, romige schuim houdt stevig stand. Als je haar aan de neus zet, dan herken je gekonfijte krieken en een licht dierlijke geur die te danken is aan de Brettanomyces-gist. Haar lagering op eiken vaten zorgt voor de vineuze en houtachtige aroma’s. In de mond worden deze aroma’s aangevuld met pruimen uit Agen, gestoofde appels, braambes en een kruidenboeket van kaneel, kruidnagel en zoethout. Dit alles wordt ondersteund door moutige toetsen van biscuit en caramel. Haar zurige karakter maken van deze Crianza een verrassend verfrissend bier. Crianza heeft een (amper merkbaar) alcoholpercentage van 7,4 en is beschikbaar op flessen van 33cl, in gelimiteerde oplage.