Deze Chimay Grande Réserve ADS van Chimay is een absolute klassieker in de trappistenwereld. De ‘Blauwe’, zoals hij ook genoemd wordt, combineert een krachtig aroma met een verfijnde en complexe smaak. Het alcoholpercentage bedraagt 9%, wat maakt dat deze Chimay makkelijk weg drinkt. De heerlijke smaak van dit bruine bier ontwikkelt zich voort naarmate de jaren. Het bier kan eigenlijk best enkele jaren bewaard worden vooraleer het gedronken wordt. Ideale smaaktemperatuur bedraagt 10 tot 12 graden. De Blauwe Chimay werd trouwens aanvankelijk gelanceerd als een kerstbier, maar na het grote succes werd besloten om het permanent aan te bieden.
De Chimay bieren worden gebrouwen door de bierliefhebbende monniken van de Scourmont abdij nabij Chimay. De Chimay is officieel een trappistenbier omdat zij voldoet aan de voorwaarden van de Internationale Vereniging Trappist. Het bier wordt door de monniken zelf gebrouwen binnen de muren van de abdij en de verkoop dient enkel en alleen om de abdij te onderhouden.
Chimay Grande Réserve ADS gaat goed samen met een kaasplankje met zachte en rijpe kazen, zoals brie, camembert of roquefort. Het bier brengt de smaken van de kazen naar voren en zorgt voor een mooi balans tussen zoet en hartig.
Spreekt dit bier jou aan? Combineer de Chimay Grande Réserve ADS bijvoorbeeld met een barrel aged pakket.Barrel Aged pakket
Specificaties:
- Biersoort: Belgian Strong Dark Ale
- Brouwerij: Abdij Notre-dame De Scourmont
- Alcoholpercentage: 9 %
- Inhoud: 75 cl.
- Verpakking: Fles
- Land: Belgie
