Monkey Temple

Mad Scientist Monkey Temple

Bij Beierse witbieren voelden we halverwege de slok een klein beetje leegte. Om dit te elimineren, hebben we na de gisting Madagascar-vanillebonen in het bier gedaan, waardoor Monkey Temple een complex en mooi verouderd witbier is geworden. Het wordt gekenmerkt door aroma’s van banaan, kruidnagel en vanille en het romige, zachte mondgevoel dat voortkomt uit het gebruik van tarwemout.

Brouwerij Mad Scientist, gevestigd in het bruisende Boedapest, Hongarije, doet zijn naam eer aan. Sinds hun oprichting hebben ze de craftbier-scene veroverd met een onbevreesde, experimentele benadering van brouwen. Vergeet traditionele pilseners; bij Mad Scientist draait alles om het verleggen van grenzen en het creëren van unieke smaakervaringen. Hun portfolio barst van de innovatieve bieren, variërend van extreem hoppige New England IPA’s en dubbele IPA’s tot decadente Imperial Stouts, vaak met verrassende toevoegingen zoals koffie, vanille of exotisch fruit.

Het ‘labo’ van Mad Scientist is een speeltuin waar de brouwers constant experimenteren met nieuwe hopvariëteiten, giststammen, fruittoevoegingen en rijping op houten vaten. Dit resulteert in bieren die niet alleen complex en gelaagd zijn, maar ook vaak een speels karakter hebben, weerspiegeld in hun kleurrijke en fantasierijke etiketten. Ze schuwen het onconventionele niet en hebben daarmee een trouwe internationale aanhang opgebouwd van bierliefhebbers die op zoek zijn naar avontuur in hun glas. Mad Scientist is een toonbeeld van creativiteit en durf in de moderne bierwereld, een brouwerij die je smaakpapillen keer op keer weet te verrassen en uit te dagen.