Muifel Black Magic
The dark wizards of Oss hebben in een onguur samenzijn een nieuwe imperial stout getoverd. Het is een wreed en stevig bier geworden, zo zwart als de zielen van de brouwers. In dit duistere elixer zijn acht moutsoorten gebruikt om een perfecte balans te bereiken van zoet, crispy, roasty en bitter.
Laat je betoveren door volmoutige en complexe roasty smaken, maar pas op dat je jezelf niet verliest.
- Alcohol 10% Vol.
- Ingrediënten: Mout, Water, Hop (Northern Brewer en Columbus) en Gist.
- Bitterheid: IBU 45
- Kleur: EBC 100
Ons verhaal
Martin Ostendorf maakte in 2002 zijn eerste hobby brouwsels. Thuis, in het Brabantse vestingstadje Megen, brouwde hij in kleine ketels bieren die goed in de maak vielen bij vrienden en familie.
In 2006 werd Martin benaderd voor zijn eerste grote productie. Een reclamebureau uit Den Bosch had de smaak van zijnZuster Agathate pakken, en wilde dit bijzondere bier als kerstgeschenk voor hun relaties. Een flinke opdracht; 500 liter bier brouwen, en in grote flessen leveren. Voor een hobbybrouwer een behoorlijke uitdaging. Martin ging op zoek naar een collega brouwer die ruimte had voor deze eerste opdracht. De Maaslandbrouwerij in Oss bood uitkomst, en daar is de eerste productie Zuster Agatha gebrouwen en gebotteld. Zo zette hij de eerste stappen op weg naar zijn jongensdroom; een eigen brouwerij met grootschalige bierproductie. De Muifelbrouwerij was een feit.
Inmiddels is de Muifel uitgegroeid tot een volwaardige brouwerij op de Vikingenweg in Oss. Daar worden onze bieren ontwikkeld, beoordeeld, geproefd en natuurlijk gebrouwen in onze eigen brouwketels.
De Muifelmissie
“Proefbare topkwaliteit, gebrouwen voor en door liefhebbers”
Onze missie zetten wij kracht bij door te werken met een gepassioneerd team bestaande uit liefhebbers. Ieder van ons is doorgegroeid van hobbyist tot professional.
Oprichter Martin Ostendorf heeft een scheikundige achtergrond. Dit in combinatie met zijn jarenlange ervaring als brouwer, zorgt ervoor dat onze bieren in een goed beheerst ambachtelijk proces worden geproduceerd. En dat proef je terug in ieder bier.
Bovendien is er binnen de organisatie van productie tot zelfs na de consumptie aandacht voor een deugdzaam en duurzaam karakter. Zo werken wij met een aardgas-vrij productieproces, en gebruiken we statiegeldflessen, die het milieu minder belasten dan de veelgebruikte one-way flessen. Ook creëren we met het verschaffen van stageplaatsen een leerzame kans voor jongeren.
Nog meer leesvoer over Brouwerij Muifel vind je hier.
