Brouwerij Stijl is een unieke familiebrouwerij gevestigd in Almere, die bekend staat om zijn innovatieve en experimentele benadering van bierbrouwen. Wat ooit begon als een hobby in de achtertuin van Anneke en Raymond Geraads, is inmiddels uitgegroeid tot een bloeiend bedrijf dat lokale en circulaire bieren produceert.

Brouwerij Stijl

Locaal en Circulair: Brouwerij Stijl maakt gebruik van eigen hop uit de Stijl Hoptuin en gerst uit de regio Flevoland, wat hen in staat stelt om echt lokale bieren te brouwen. Daarnaast gebruiken ze reststromen van andere ondernemers om circulaire bieren te creëren, wat bijdraagt aan duurzaamheid.

Reststromen: Ze brouwen bier met reststromen van andere ondernemers, zoals restbrood van een Almeerse supermarkt. Dagvers brood dat niet verkocht is vervangt mouten, waardoor het niet alleen een toevoeging is, maar een basis ingrediënt.

Het gebruiken van reststromen zou echter alleen Upcyclen betekenen, het opwaarderen door het hergebruik van een restproduct. Maar ze gaan verder. De restgranen van de Stijl Bierlab, dit heet bierbostel, wordt door de lokale bakker opgehaald en weer gebruikt om heerlijke desem broden en koeken van te maken. 

Innovatieve Producten: Een van hun nieuwste creaties is BR, een bier dat is gebrouwen zonder het traditionele mouten van granen. Dit maakt het brouwproces duurzamer en stelt hen in staat om lokale granen direct te gebruiken. BR is een voorbeeld van hun streven naar innovatie en duurzaamheid in de bierproductie.

Erkenning: Brouwerij Stijl is onlangs genomineerd voor de titel ‘Onderneming van het jaar 2024-2025‘ in de categorie kleine bedrijven, wat hun groei en impact in de regio onderstreept.

Brouwerij Stijl blijft zich inzetten voor het creëren van unieke bieren die niet alleen lekker zijn, maar ook een verhaal vertellen en bijdragen aan de lokale gemeenschap.

Hoe is Brouwerij Stijl lokaal en circulair? 

• Bieren gebrouwen van lokale granen
• Brouwen met eigen hop uit de Stijl Hoptuin
• Brouwen met lokaal groenten en fruit
• Bier van restbrood lokale supermarkten en bakkerijen
• Hergebruik reststromen van de brouwerij:
  • Brood van restgranen uit ons Stijl Bierlab (Verkrijgbaar bij Bakker Borsch)
  • Sterke dranken, gedistilleerd uit Stijl bieren
  • Bierazijn gemaakt door Kirstenbosch
  • Barrel Aged Borrelplanken van gebruikte whisky vaten
  • Bar van pallets
  • Hergebruik koelwater als schoonmaakwater