Wat is een IPA? Alles wat je moet weten over India Pale Ale

IPA. Je ziet de afkorting tegenwoordig overal terugkomen. In de supermarkt, speciaalzaak, kroeg en natuurlijk in de wereld van craft beer. Maar wat is een IPA eigenlijk? Waarom zijn zoveel bierliefhebbers er dol op? En wat maakt een IPA anders dan een blond bier, tripel of pils?

In deze gids leggen we alles uit wat je moet weten over IPA bier.

Waar staat IPA voor?

IPA staat voor India Pale Ale. Het is een bierstijl die bekendstaat om zijn uitgesproken hopkarakter. Hierdoor hebben IPA’s vaak meer aroma, meer smaak en meer bitterheid dan veel andere bierstijlen.

Typische smaken die je in een IPA kunt tegenkomen zijn:

• Citrus (grapefruit, sinaasappel, limoen)
• Tropisch fruit (mango, passievrucht, ananas)
• Perzik en abrikoos
• Dennen en hars
• Bloemige aroma’s

Daardoor is een IPA vaak fris, fruitig en aromatisch.

Waarom heet het India Pale Ale?

De oorsprong van IPA ligt in Engeland rond de 18e eeuw.

Britse brouwers exporteerden bier naar India, dat destijds onderdeel was van het Britse rijk. De lange zeereis zorgde ervoor dat veel bier bedierf voordat het aankwam.

Om het bier beter houdbaar te maken werd extra hop toegevoegd. Hop werkt namelijk als een natuurlijk conserveermiddel. Het resultaat was een bier dat langer goed bleef én een veel krachtiger smaak kreeg.

Zo ontstond de India Pale Ale.

Wat maakt een IPA anders?

Het grootste verschil zit in de hoeveelheid hop.

Waar een pils vooral draait om balans en doordrinkbaarheid, draait een IPA juist om aroma en smaakintensiteit.

Bierstijl	Bitterheid	Aroma
Pils	Laag	Laag
Blond	Laag tot gemiddeld	Gemiddeld
Tripel	Gemiddeld	Gemiddeld
IPA	Gemiddeld tot hoog	Hoog

IPA’s bevatten vaak moderne hopsoorten uit landen zoals:

• Verenigde Staten
• Nieuw-Zeeland
• Australië

Deze hops geven het bier zijn kenmerkende fruitige karakter.

Hoe smaakt een IPA?

Dat hangt af van de stijl, maar veel IPA’s hebben smaken van:

• Grapefruit
• Sinaasappel
• Mango
• Passievrucht
• Perzik
• Dennennaalden
• Tropisch fruit

Daarnaast heeft een IPA meestal een frisse bitterheid die zorgt voor een droge afdronk.

Welke soorten IPA bestaan er?

Door de enorme populariteit zijn er inmiddels veel varianten ontstaan.

American IPA

De klassieke moderne IPA.

Kenmerken:

• Citrus
• Dennen
• Stevige bitterheid
• Droge afdronk

Perfect voor liefhebbers van uitgesproken hopbieren.

New England IPA (NEIPA)

Ook bekend als Hazy IPA.

Kenmerken:

• Troebel uiterlijk
• Zachte body
• Veel tropisch fruit
• Lage bitterheid

NEIPA’s behoren momenteel tot de populairste craftbierstijlen ter wereld.

Double IPA (DIPA)

Een zwaardere versie van de IPA.

Kenmerken:

• Meer alcohol
• Meer hop
• Meer smaakintensiteit

Vaak tussen de 8% en 10% alcohol.

Session IPA

Voor wie van hop houdt maar minder alcohol wil.

Kenmerken:

• Licht alcoholpercentage
• Veel aroma
• Zeer doordrinkbaar

Ideaal voor zonnige dagen.

Waarom zijn IPA’s zo populair?

IPA’s vormen het hart van de moderne craftbeerwereld.

Dat komt doordat brouwers eindeloos kunnen experimenteren met verschillende hopsoorten. Hierdoor ontstaan steeds nieuwe smaakcombinaties en unieke bieren.

Daarnaast spreken de frisse fruitaroma’s veel bierdrinkers aan die op zoek zijn naar meer smaak dan een traditionele pils.

Welke IPA past bij jou?

Ben je nieuw in de wereld van IPA?

Dan raden we aan om te beginnen met:

• Session IPA
• New England IPA
• Fruitige American IPA

Ben je al ervaren?

Probeer dan eens:

• Double IPA
• Triple IPA
• Barrel Aged IPA

Deze bieren bieden nog meer intensiteit en complexiteit.

Ontdek jouw favoriete IPA

IPA is tegenwoordig één van de meest geliefde bierstijlen ter wereld. Van frisse en fruitige New England IPA’s tot krachtige Double IPA’s: er is voor iedere bierliefhebber een passende variant.

Benieuwd geworden? Bekijk ons assortiment IPA’s en ontdek zelf waarom deze bierstijl wereldwijd miljoenen fans heeft.