Flat Iron Sandwich

Flat Iron Sandwich met Alcoholvrije IPA – Perfecte Foodpairing met Brouwerij Roem’s Vroem

Bij onze online bierwinkel draait het niet alleen om goed bier, maar ook om de juiste combinatie van bier en eten. Deze keer gingen we aan de slag met een flat iron sandwich van de kamado, en schonken daarbij de alcoholvrije IPA Vroem van Brouwerij Roem uit Zoetermeer. Een perfecte match van smaak, balans en karakter.

De flat iron sandwich – eenvoud en perfectie van de kamado

Voor deze sandwich gebruikten we een flat iron steak, ook wel bekend als schoudermuis, een stuk rundvlees dat heerlijk mals blijft wanneer je het goed bereidt.
We hebben de flat iron op de kamado gegrild tot medium rare – precies die roze, sappige kern die het vlees zijn karakter geeft. Vervolgens ging het vlees op een vers gebakken ciabatta, rijkelijk ingesmeerd met zelfgemaakte knoflookboter. Wat rucola maakt het geheel af.

Het resultaat? Een stevige, hartige sandwich met een subtiele rokerigheid en romige knoflooktonen – perfect om te combineren met een frisse IPA.

Vroem – de alcoholvrije IPA van Brouwerij Roem

Bij dit smaakvolle gerecht schonken wij de Vroem, het eerste alcoholvrije bier van Brouwerij Roem. Deze West-Coast stijl IPA heeft een bitterheid van 30 IBU en een frisse hop- en citrussmaak. Ondanks het ontbreken van alcohol behoudt Vroem de volle beleving van een echte IPA: bitter, verfrissend en gebalanceerd.

Wat Vroem extra bijzonder maakt: het is niet alleen het eerste alcoholvrije bier van Roem, maar ook hun eerste bier in blik. Ideaal voor onderweg, op de barbecue, of gewoon thuis bij de lunch.

Over Brouwerij Roem

Brouwerij Roem, voluit De Zoetermeerse Brouwerij, bestaat al sinds 2015. Sinds 2021 brouwen Loek en Viresh hun bieren helemaal zelf (met uitzondering van hun alcoholvrije lijn).
Hun samenwerking is de kracht achter de brouwerij: Loek focust op het technische en productieproces, terwijl Viresh zorgt voor de commerciële kant. Samen brengen ze bieren op de markt die staan voor ambacht, balans en smaak – met Vroem als fris nieuw hoofdstuk.

De perfecte combinatie

De lichte bitterheid en citrusfrisheid van Vroem snijdt prachtig door het vette en hartige karakter van de flat iron sandwich. De hoppige tonen tillen de smaken van het vlees en de knoflookboter naar een hoger niveau, zonder te overheersen.

Een ideale pairing voor wie bewust van zijn alcoholinname wil genieten, maar geen concessies wil doen aan smaak en beleving.

Probeer het zelf

Benieuwd naar deze combinatie?
👉 Bestel Vroem – Alcoholvrije IPA van Brouwerij Roem eenvoudig op de Zoetermeerse brouwerij, en proef zelf hoe goed deze alcoholvrije IPA samengaat met een huisgemaakte flat iron sandwich van de barbecue.